Compagnia del Calice
Insieme ai ragazzi della Compagnia del Calice di Torino abbiamo organizzato una bella serata di approfondimento, degustazione ed abbinamento di due mondi come quello della Freisa e quello del Vermouth.
Ospiti della serata Giustino Ballato, storico del Vermouth, e Michele Marzella, head barman di Affini (Torino, Via Belfiore).
Gli ospiti hanno potuto degustare alcune vinificazioni del Freisa di Chieri DOC Balbiano, due tipi di Vermouth Anselmo ed un interessante mix fra i due mondi attraverso la proposta di cocktail a cura di Michele Marzella:
- Il Barbarossa: Freisa di Chieri Superiore Barbarossa in Infuso di Spezie (Balbiano), Vermouth Rosso, Bourbon Whiskey, Bitter alla menta.
- Americano Sbagliato: Freisa di Chieri DOC Frizzante (Balbiano), Vermouth Riserva, Bianco Sarti, Alpestre.
Una serata memorabile.
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